Ağlayan pasta tarifi, nasıl yapılır?

Ağlayan pasta nasıl yapılır, İşte tarifi...

Ağlayan pasta nasıl yapılır?

Malzemeler;

• 2 su bardağı un
• 4 tane yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı süt
• 1 paket kabartma tozu

Fırın tepsisini yağlamak için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Keki ıslatmak için:

• 2 su bardağı süt

Kreması için:

• 1 paket toz krem şanti
• 2 su bardağı soğuk süt

Çikolata sosu için:

• 300 gr. bitter çikolata
• 200 gr. krema

Nasıl Yapılır?

Öncelikle Pastanın kekini hazırlamak için; 

• Karıştırma kabına toz şeker ve yumurta alınır
• Hafif beyaz bir renk alana kadar mikser yardımıyla karıştırılır
• Süt ve ayçiçek yağı eklendikten  sonra tüm sıvı malzemeler kısa bir süre daha çırpılır
• Un, kabartma tozu ve kakao elenir ve harca eklenir
•  Katılan kek harcı mikser yardımıyla homojen bir hal alana kadar karıştırma işlemi sürdürülür
• Portakal suyu ilave edilip çırpılır
• Isıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabı tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcı kaba aktarılır
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirilir

Pastanın kreması için; 

• Toz krem şanti, soğuk sütle çırpıldıktan sonra kıvam alması için buzdolabında bekletilir.

Çikolata sosunu hazırlamak için; 

• Bitter çikolata küçük küpler halinde kesilir, kaynatılır
• Soğuması için oda sıcaklığında dinlendirilir
• Fırından çıkan kekin üzerine süt azar azar gezdirilir ve kekin içine çekmesi için kısa bir süre bekletilir
• Hazırlanan krem şanti spatula yardımıyla kekin üzerine sürülür
• Akışkan durumda olan oda sıcaklığındaki çikolata sosu pastanın üzerine gezdirildikten sonra dilimlenerek servis edilir
• Üzerinden çikolata akan istenilen şekilde süslenir.

AFİYET OLSUN.