Akşam Eve Sevgili davet edildi, Ne pişirsem Tarifleri: Bakliyat Çorbası Tarifi

Bakliyat Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bakliyat Çorbası Tarifi

Malzemeler;

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç̧
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 5 su bardağı su 

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Bakliyat Çorbası Nasıl Yapılır?

• Bir tencere içerisine yıkanmış ve suyu süzülmüş bakliyatlar koyulur
• Üzerine 5 su bardağı kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır
• Kaynamaya başladığında altı hafif kısılır ve bakliyatlar yumuşayana kadar pişirilir
• Diğer taraftan terbiyesi için yoğurt, yumurta ve un pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır
• 20 dakika sonra bakliyatlar yumuşadıysa, kepçeyle suyundan alınır ve terbiyesine eklenir
• İyice karıştırılıp terbiye ılıdığında yavaşça tencereye sürekli karıştırarak eklenir
• Çorba kısık ateşte ara ara karıştırılarak kaynatılır
• Üzeri için sos tenceresine tereyağı ve zeytinyağı alınır ve kızdırılır
• Üzerine küçük küçük doğranmış soğan eklenir, 2-3 dakika kavrulur
• En son baharatlar eklenir, kızdırılır ve sos çorbaya dökülür
• 1-2 taşım fokurdadıktan sonra damak tadına göre tuz ilave edilip ocaktan alınır