Mercimekli Karnabahar Tarifi

Mercimekli Karnabahar Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet karnabahar
• 1 su bardağı mercimek
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı sebze suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı toz köri 
• 1 çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı toz zerdeçal  
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• tuz ve karabiber

Nasıl Yapılıyor:

• Mercimek en az 15 dakika soğuk suda bekletildikten sonra süzülür, iyice durulanır ve kenara koyulur
• Bir tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır
• Havuç ve karnabahar kavrulur
• Sonra kimyon, zerdeçal ve köri serpilir ve kavurmaya devam edilir
• Sebze suyu, un ve soya sosu tencereye alınır ve karıştırılarak kaynatılır
• Mercimek eklenir ve yaklaşık 20 dakika pişirilir
• Kavurulan sebzeler tencereye alınıp bir 10 dakika kadar daha pişirilir
• Maydanoz dökülüp servis edilir