Sebzeli Makarna Tarifi

Sebzeli Makarna Tarifi

Malzemeler:

• 250 gram makarna
• 1 büyük doğranmış soğan
• 2 diş doğranmış sarımsak
• 1 doğranmış kırmızı biber
• 1 doğranmış yeşil biber
• 1 rendenmiş havuç
• 1 su bardağı donmuş veya taze bezelye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Rendelenmiş Parmesan peyniri
• Taze maydanoz (garnitür için)

Nasıl Yapılıyor: 

• Bir tencerede su kaynatılır ve makarna paketin üzerindeki talimatlara göre haşlanır, Haşlandıktan sonra süzülür ve kenara alınır
• Başka bir tavada zeytinyağı ısıtılır
• Doğranmış soğan ve sarımsak eklenir
• Soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulur
• Doğranmış biberler, rendelenmiş havuç ve bezelyeler eklenir
• Sebzeler yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar karıştırılarak kavrulur
• Sebzeler pişene kadar ara sıra karıştırılarak orta ateşte pişirilir
• Sebzelerin fazla pişmemesine dikkat lütfen
• Haşlanmış makarna sebzelerin üzerine eklenir ve iyice karıştırılır
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir
• Karışım iyice karıştırılarak tüm malzemelerin birbirine yedirilmesi sağlanır
• Servis yapılırken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze doğranmış maydanoz eklenir