İrmikli Puf Muffin Tarifi

İrmikli Puf Muffin Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı irmik
• 300 gram taze kaşar peyniri
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
• 6 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılıyor:

• Su kaynatılır
• Kaynamaya başladığında biraz tuz ve irmik eklenir
• Bir kaşıkla karıştırılarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir
• Tencere ateşten alınır ve içerisine beyaz peynir ile tereyağı ilave edilir
• Tereyağı eriyene dek karıştırılır
• 6 adet ısıya dayanıklı mini fırın kabının kenarları ve dibi yağlanır
• Bayat ekmek kırıntıları kapların diplerine serpiştirilir
• Hazırlanan irmikli karışımın ½ su bardağı kadarı bir kenara ayrılır ve kalan karışım kaplara paylaştırılır
• Bir kaşık yardımıyla kaplara paylaştırılan irmik karışımının ortası çukur yapılır, kabın kenarlarına yaslanır
• Kaşar peyniri küçük küpler halinde doğranır ve kaplara paylaştırılır
• Üstlerine birer yumurta sarısı koyulur ve ayrılan irmikli karışımla üstleri kapatılır
• Isıtılmış 180 derece fırında üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 10 dakika pişirilir
• Fırından çıkınca kalıplar ters çevrilir ve puflar kalıplardan çıkartılır, Servise hazır.