Yılbaşına Özel: Pancar Çorbası Tarifi
Yeni yıl coşkusunu sofranıza taşımaya ne dersiniz? Göz alıcı rengi ve hafif tadıyla yeni yıl sofralarınızla mükemmel uyum sağlayacak bir çorba tarifimiz var! Hadi Tarife Göz Atalım...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Yılbaşı sofraları için renkli ve sağlıklı bir seçenek olan pancar çorbası, hem göz alıcı görünüşü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek.
İşte Pancar Çorbası Tarifi...
Malzemeler:
- 500 gr pancar
- 1 büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 litre sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Yarım limonun suyu
- İsteğe bağlı olarak süzme yoğurt veya krema
Yapılışı:
- Pancarları iyice yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı soteleyin.
- Doğranmış pancarları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve pancarlar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen pancarları blenderdan geçirin veya el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
- Çorbaya tuz, karabiber, kimyon ve toz zencefil ekleyin. Limon suyunu sıkın ve karıştırın.
- Çorbanızı isteğe bağlı olarak süzme yoğurt veya krema ile servis yapın.
Bu çorba, yılbaşı sofranıza renk ve sağlık katacak. Pancarın doğal kırmızı rengi, yeni yılın coşkusunu sofranıza taşıyacak.
Herkesin beğeneceği bu çorba, özellikle soğuk kış aylarında içinizi ısıtacak.
Afiyet olsun!