Yılbaşına Özel: Çikolatalı Kütük Pasta Tarifi

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşına Özel: Çikolatalı Kütük Pasta Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

• 4 büyük yumurta
• 100 gr toz şeker
• 80 gr un
• 20 gr kakao tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Çikolatalı krema için:

• 200 gr bitter çikolata
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Süslemek için:

• Pudra şekeri
• Yenilebilir altın tozu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Yumurtaları ve şekeri geniş bir kasede kabarana kadar çırpın.
• Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve düzgünce yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
• Pişen keki fırından çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Daha sonra üzerine başka bir yağlı kağıt koyun ve rulo şeklinde sarın. Soğuması için bir kenara koyun.

Çikolatalı Kremanın Hazırlanışı:

• Çikolatayı benmari usulü eritin.
• Krema ve pudra şekerini başka bir kapta çırpın.
• Eriyen çikolatayı soğumaya bırakın, sonra çırpılmış krema ile karıştırın.

Pasta Montajı:

• Keki rulodan açın ve üzerine çikolatalı kremayı yayın.
• Keki tekrar dikkatlice rulo şeklinde sarın.
• Kalan kremayla pastanın dışını kaplayın.
• Bir çatal yardımıyla pastanın üzerine kütük desenleri yapın.
• Pastayı 1-2 saat buzdolabında soğutun.

Süsleme:

• Pastanın üzerine pudra şekeri serpin.
• İsteğe bağlı olarak yenilebilir altın tozu ile de süsleyebilirsiniz.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!