Yılbaşına Özel: Tavuk Beyti Tarifi
Yılbaşı gibi özel günlerde, geleneksel veya daha özenli yemekler hazırlamak yaygındır. Bu, özel günün kutlanmasının bir parçası olarak görülür ve bu yemekler genellikle yılın diğer zamanlarındaki yemeklerden farklıdır. Birçok kültürde, yılbaşı sofralarında servis edilen ana yemekler, o kültürün geleneksel yemeklerini yansıtır. Hemen hemen herkesin severek yediği Tavuk, geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alıyor. Yılbaşında misafirlerine Tavuk yapmayı düşünenler için gelsin Tarif...
Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir.
Yılbaşı gecesi için Ana Yemek olarak Tavuk düşünenlere gelsin Tarif...
Yılbaşına Özel: Tavuk Beyti Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü, kıyma haline getirilmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Lavaş ekmek
- Sarımsaklı yoğurt (yoğurt ve ezilmiş sarımsak karışımı)
- Tereyağı ve pul biber ile hazırlanan sos (isteğe bağlı)
- İnce kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Tavuk Kıymasını Hazırlama
Tavuk göğsünü kıyma haline getirin. Bir kasede tavuk kıyması, ezilmiş sarımsak, yoğurt, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve kekikle karıştırın. Karışımı birkaç saat buzdolabında marine edin.
Tavuk Kıymasını Pişirme
Marine edilmiş tavuk kıymasını uzun köfte şeklinde yuvarlayın. Bir tavada zeytinyağı ile her iki tarafını da kızartın ya da ızgarada pişirin.
Lavaş ve Yoğurt Hazırlığı
Lavaş ekmekleri ısıtın ve dilimleyin. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
Sos Hazırlama
Küçük bir tavada tereyağını eritin ve içine pul biber ekleyin.
Servis Yapma
Pişmiş tavuk kıymasını lavaş ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. En üstüne tereyağlı pul biber sosunu gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.