Yılbaşına Özel: Tavuk Çökertme Tarifi
Yılbaşı gibi özel günlerde, geleneksel veya daha özenli yemekler hazırlamak yaygındır. Bu, özel günün kutlanmasının bir parçası olarak görülür ve bu yemekler genellikle yılın diğer zamanlarındaki yemeklerden farklıdır. Birçok kültürde, yılbaşı sofralarında servis edilen ana yemekler, o kültürün geleneksel yemeklerini yansıtır. Hemen hemen herkesin severek yediği Tavuk, geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alıyor. Yılbaşında misafirlerine Tavuk yapmayı düşünenler için gelsin Tarif...
Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir.
Yılbaşı gecesi için Ana Yemek olarak Tavuk düşünenlere gelsin Tarif...
Yılbaşına Özel: Tavuk Çökertme Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü, ince şeritler halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik veya taze otlar
Patates için:
- 3-4 adet orta boy patates, ince uzun doğranmış
- Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ
Yoğurtlu Sos için:
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz
Üzeri için:
- Tereyağı
- Pul biber
Yapılışı
Tavuğu Marine Etme
Tavuk şeritlerini zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ile marine edin. En iyi sonuç için birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
Patatesleri Kızartma
Patatesleri ince uzun şekilde doğrayın ve kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızarttığınız patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
Tavuğu Pişirme
Bir tavada marine edilmiş tavuk şeritlerini her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Yoğurtlu Sos Hazırlama
Yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın.
Tereyağlı Sos Hazırlama
Küçük bir tavada tereyağını eritin ve içine pul biber ekleyin.
Servis Yapma
Servis tabağına önce kızartılmış patatesleri yerleştirin. Üzerine pişmiş tavuk şeritlerini ekleyin. Tavukların üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu yayın. En üste tereyağlı pul biber sosunu gezdirerek servis edin.