Yılbaşı Özel: Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi

Yılbaşı sofralarında ana yemek kadar yanında servis edilecek salata da önemli. Salata hem göze hem mideye hitap edebilmeli.

İşte hem göze hem mideye hitap eden o salata Tarifi...

Yılbaşı Özel:  Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2-3 adet hurma, doğranmış
• 2 su bardağı karışık Akdeniz yeşillikleri (örn. roka, marul, ıspanak)
• Yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1 adet salatalık, dilimlenmiş
• 1 avuç cherry domates, ikiye kesilmiş
• 1 avuç kuru üzüm veya kuru cranberry
• 1 avuç çiğ badem veya ceviz

Hardal Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı bal
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Kıtır Nohut Hazırlığı:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Nasıl Yapılır?

• Fırını 200°C'ye ısıtın. Nohutları zeytinyağı, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ile karıştırın. Bir fırın tepsisine yayın ve 20-25 dakika kızartın, arada bir karıştırarak kıtır olmalarını sağlayın.
• Akdeniz yeşilliklerini, ince dilimlenmiş soğanı, dilimlenmiş salatalığı, ikiye kesilmiş cherry domatesleri ve doğranmış hurmaları büyük bir salata kasesine alın.
• Kuru üzüm veya cranberry ve çiğ badem veya cevizleri ekleyin.
• Bir kasede Dijon hardalı, zeytinyağı, elma sirkesi, bal, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
• Salata malzemelerinin üzerine hazırladığınız hardal sosunu ve kıtır nohutları ekleyin. Hafifçe karıştırarak servis yapın.

Yılbaşı Sofranıza Çok Yakışacak, Afiyet Olsun!