Zuhal Topal'la Yemekteyiz Seda'nın Menüsü: Bonfile Sarma Tarifi

Bonfile Sarma Tarifi, Bonfile Sarma Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Bonfile için:

• 4 adet bonfile dilim (ince uzun şeritler halinde kesilmiş)
• Tuz, karabiber

İç Harcı için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
• 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
• 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 su bardağı doğranmış mantar
• 100 gram ıspanak veya roka
• 100 gram ince dilimlenmiş füme et
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella

Pişirmek için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

• Bonfile dilimlerini tuz ve karabiber ile iyice ovun.
• Et dilimlerini streç film arasında hafifçe dövün veya merdane ile inceltin.
• Zeytinyağında soğanı ve sarımsağı soteleyin.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Mantarları ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Ispanak veya rokayı ekleyin ve solana kadar pişirin. 
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bonfile dilimlerinin üzerine sotelediğiniz sebzeleri, füme eti (kullanıyorsanız) ve rendelenmiş peyniri yerleştirin.
• Bonfile dilimlerini rulo şeklinde sarın ve ihtiyacınız olursa kürdanla sabitleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
  
• Bonfile sarmalarını her tarafı eşit pişene kadar kızartın.
• Bonfile sarmalarını sıcak olarak servis edin.
• Yanında seçtiğiniz garnitürle (örneğin, haşlanmış sebzeler veya püre) sunabilirsiniz.
• Afiyet Olsun!