Zuhal Topal'la Yemekteyiz Gizem'in Menüsü: Çilekli Rulo Mereng Tarifi

Çilekli Rulo Mereng Tarifi, Çilekli Rulo Mereng Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Mereng İçin:

• 4 büyük yumurta akı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya toz vanilya
• 1 çay kaşığı beyaz sirke veya limon suyu

İç Dolgu İçin:

• 1 su bardağı taze çilek, dilimlenmiş
• 1 su bardağı krema, çırpılmış
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

• Fırını 150 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Yumurta aklarını büyük bir kaseye alın ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Toz şekeri azar azar ekleyin ve her seferinde iyice çırpın. 
• Karışım sert ve parlak bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Vanilya ve beyaz sirke veya limon suyunu ekleyin ve bir kez daha çırpın.
• Mereng karışımını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında, mereng altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Pişirme işlemi bittikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
• Çırpılmış kremaya pudra şekeri ekleyin ve karıştırın.
• Dilimlenmiş çilekleri hazırlayın.
• Soğuyan merengin üzerine önce çırpılmış krema, sonra dilimlenmiş çilekleri yayın.
• Merengi dikkatlice rulo şeklinde sarın.
• Rulo merengi dilimleyerek servis yapın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine daha fazla çilek veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun!