Zuhal Topal'la Yemekteyiz Merve'nin Menüsü: Karides Ceviche Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Merve'nin Menüsü: Karides Ceviche Tarifi..

Karides Ceviche Tarifi..

Malzemeler:

• 500 gram orta boy karides, temizlenmiş ve haşlanmış
• Yarım su bardağı taze limon suyu
• 1/4 su bardağı portakal suyu
• Yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, küçük küp şeklinde doğranmış
• 1 adet yeşil biber, küçük küp şeklinde doğranmış
• 1 adet jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
• Yarım demet taze köri, ince kıyılmış
• Tuz ve karabiber
• 1 adet avokado, küp şeklinde doğranmış
• Yarım demet taze kişniş, ince kıyılmış

Nasıl Yapacağız?

• Karidesleri temizleyin, kabuklarını soyun ve bağırsaklarını çıkarın. 
• Büyük bir tencerede su kaynatın ve karidesleri 2-3 dakika boyunca ya da pembeleşene kadar haşlayın. 
• Haşlandıktan sonra soğuk suya alarak soğumalarını sağlayın.
• Bir kasede taze sıkılmış limon suyu ve portakal suyunu karıştırın.
• İnce dilimlenmiş kırmızı soğan, doğranmış kırmızı ve yeşil biber, ince doğranmış jalapeno ve koriyi büyük bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine limon ve portakal suyu karışımını dökün.
• Haşlanmış ve soğutulmuş karidesleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Karides ve sebzelerin lezzetlerinin birbirine geçmesi için karışımı buzdolabında en az 1 saat, tercihen 2-3 saat marine edin.
• Marine süresi sonunda, ceviche'yi tuz ve karabiber ile tatlandırın. 
• İsteğe bağlı olarak küp şeklinde doğranmış avokado ve kişniş ekleyebilirsiniz.
• Ceviche'yi soğuk olarak servis yapın.

     AFİYET OLSUN!