Zuhal Topal'la Yemekteyiz Yaşariye'nin Menüsü: Cevizli Kuru Domates Salatası...

Cevizli Kuru Domates Salatası..

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru domates
• 1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
• 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1/4 demet taze nane (ince doğranmış)
• 3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
• Tuz 
• Karabiber 

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Kuru domatesleri sıcak suya koyarak yaklaşık 15-20 dakika yumuşayana kadar bekletin.
2. Yumuşayan domatesleri süzün ve fazla suyunu almak için kağıt havlu ile hafifçe kurulayın.
3. Domatesleri küçük parçalara doğrayın.
4. Doğranmış maydanoz, nane ve taze soğanı geniş bir karıştırma kabına alın.
5. İri parçalanmış ceviz içini ekleyin.
6. Ezilmiş sarımsağı ve doğranmış kuru domatesleri de ekleyin.
7. Küçük bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve balı karıştırın.
8. Tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.
9. Hazırladığınız sosu, karıştırma kabındaki malzemelerin üzerine dökün.
10. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosun her tarafa yayılmasını sağlayın.
11. Salatayı servis tabağına alın ve üzerini taze nane yaprakları veya ceviz parçaları ile süsleyerek servis edin.

   AFİYET OLSUN!