Rakının Yanında Ne Gider: Patlıcan ve biber közlemesi
Rakı İçmenin bir adabı vardır, neler onlar; Yavaş içme, su ekleme, buz kullanımı, balık eşliğinde içme, ölçülü tüketim, hoş sohbet ve meze seçimi... Rakının keyfini artıran mezeler o masa da olmazsa olmazlardan. İşte rakının yanında gidecek o meze...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Rakının Yanında Ne Gider: Patlıcan ve biber közlemesi
Malzemeler:
- Patlıcan
- Kırmızı biber
- Yeşil biber
Nasıl Yapılır:
- İstenilen kadar patlıcan ve biberler közlenip ardından soğumaya bırakılır
- Soğuyan malzemelerin kabukları elle veya bir bıçak yardımıyla soyulur
- Ardından tüm malzemeler irili ufaklı doğranarak bir kaseye alınır, üzerine biraz tuz ve zeytinyağı gezdirilip karıştırılır
- Közlenmiş biber ve patlıcan salatası hazır