Domates Soslu Köfte Tarifi

Domates Soslu Köfte Tarifi

Malzemeler:

Köftesi için:

• 500 gram köftelik kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 7 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon

Domates Sosu için:

• 3-4 adet domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam pul biber

Nasıl Yapılıyor:

• Köftelik tüm malzemeler bir kabın içerisine alınır ve yoğurulur
• Yoğurma işlemi bitince ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlak şekiller oluşturulur
• Fırın kabına tereyağı sürülür ve köfteler yerleştirilir
• 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir
• Köfteler fırında pişerken domates sosu yapılır
• Domatesler yıkanır ve kabukları soyulur
• Sos tenceresine zeytinyağı eklenir ve rendelenmiş domatesler eklenir
• Ardından domates salçası ilave edilir
• Pul biber ve tuz ile tatlandırılır
• 3-4 dakika pişirildikten sonra kenara alınır
• Fırında pişen köftelerin üzerine sos dökülür ve tekrar fırına verilir
• 10 dakika pişirildikten sonra ocaktan alınır, servis edilir