Mantılı Çorba Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı mantı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 6 bardak sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Nane 
• Tuz

Nasıl Yapılıyor:

• Çorbanın yapımı için bir bardak haşlanmış nohut önceden hazır edilir
• Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı alıp ısınınca yemeklik soğanlar eklenip kavrulur
• 2 diş sarımsak kokusu çıkana kadar kavrulur, Ardından bir buçuk yemek kaşığı salça ilave edilip 2 dakika daha kavrulur
• Kavurma işlemi bitince 6 bardak sıcak su tencereye boşaltılır, Sonra nohut ve küçük mantılar eklenip mantılar hafif yumuşayana kadar pişirilir
• Baharatlar pişmeye yakın ilave edilir
• Baharatların ardından birkaç dakika daha kaynatılan çorbanın altı kapatılır
• Servis kaselerine alınarak ikram edilir