Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Malzemeler:

• 15 adet dolmalık biber
• 170 gram dana kıyma
• 4 adet domates
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 demet taze nane ince kıyılmış
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nasıl Yapılıyor:

• Geniş bir kabın içerisinde kıyma, ince kıyılmış soğan, rendelenmiş sarımsak, pirinç, doğranmış domates, taze nane, tuz, karabiber ve sıvı yağ iyice harmanlanır
• Dolmalık biberler yıkanır ve çekirdeklerinden ayıklanır
• İçerisine hazırlanmış harçtan koyulur
• Çok fazla doldurulmaz
• Isıya dayanıklı fırın kabına yerleştirilir
• Sosu için; su, sıvı yağ, domates ve biber salçası karıştırılır
• Biberlerin üzerine dökülür
• 150 derece fırında 55 dakika kadar pişirilir
• Taze nane eşliğinde servis edilir