Kremalı Bombolini Tarifi

Kremalı Bombolini Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 2-2,5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı ılık süt

Kızartmak için:

• 6 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

İç Dolgusu için:

• 1 kase pasta kreması ( İsteğe göre çikolata, marmelat ve reçel kullanılabilir)

Nasıl Yapılıyor:

• Bir kabın içerisinde maya, süt ve şeker karıştırılır
• Yumurtalar ilave edilir ve çırpılır
• Oda sıcaklığındaki tereyağı eklenir ve karıştırmaya devam edilir
• Un azar azar elenerek içerisine eklenir ve yoğurma işlemine başlanır
• 6 dakika boyunca yoğurduktan sonra ele yapışmayan bir kıvam elde etmiş olunacak
• Üzeri streç filmle kapatılır ve yarım saat dinlendirilir
• Mutfak tezgâhına hafif un serpilir ve mayalanan hamur üzerine alınır
• Çok fazla kalın veya ince olmayacak şekilde açılır
• Bir tavada yağ kızdırılır
• Yuvarlak şekil verilen hamurlar arkalı ve önlü kızartılır
• Yağını çekmesi için kâğıt havlu üzerine alınır
• Ardından sıkma torbasına krema aktarılır
• Pişen hamurların içerisine küçük delikler açılır ve krema doldurulur
• Üzerine pudra şekeri serpilir ve hemen servis edilir