İngiliz mutfağını tanıyoruz! Pazar Rostosu tarifi

Malzemeler:

• 1.5 kg dana bifteği (kemiksiz)
• 4-5 adet büyük patates  
• 4-5 adet yeşil biber
• 4-5 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı

Yapılışı:

• Dana bifteğini bir tabağa alın ve tuz ve karabiberle iyice ovun. Ve dışı kahverengileşinceye kadar kızartın.
  
• Soğanı soyup ve yemeklik şeklinde, küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayabilir ya da ezip katabilirsiniz.
• Geniş bir tavada biraz zeytinyağı ekleyin ve ısındığında doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
• Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsakları ekleyin ve bir dakika kadar sotelemeye devam edin.
• Doğradığınız biberleri tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
• Ardından doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Son olarak, yumurtaları tavaya kırın. Yumurtaları biberlerin üzerine kırarken dikkatlice yapın ki sarıları patlamasın. Yumurtaları eşit bir şekilde dağıtın.
• Kapağı olan bir tencere veya tavayla kısık ateşte yumurtalar pişene kadar bekleyin. Yumurtaların sarıları hala sulu olmalı.
• Pazar Rostosu sıcak servis edilir. Üzerine biraz taze yeşillik veya maydanoz serpip afiyetle yiyebilirsiniz.

Not: Pazar Rostosu tarifi kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir. Dilediğiniz gibi sucuk, pastırma veya beyaz peynir gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.