Yılbaşına Özel: Zencefilli Kurabiye Ev Tarifi

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşına Özel: Zencefilli Kurabiye Ev Tarifi

Malzemeler:

Kurabiye Hamuru İçin:

• 3,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı zencefil tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karanfil tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 yumurta
• 2/3 su bardağı melas veya koyu renk pekmez

Süsleme İçin:

• Pudra şekeri
• Renkli şekerlemeler
• Yenilebilir boncuklar
• Royal icing (sıkılaştırılmış beyaz yumurta akı ve pudra şekeri karışımı)

Yapılışı:

Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı:

• Un, kabartma tozu, karbonat, zencefil, tarçın, karanfil ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ve melası ekleyip karıştırın.
• Kuru malzemeleri yavaşça ekleyerek yoğurun ve hamuru toparlayın.
• Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Kurabiye Şekillendirme ve Pişirme:

• Hamuru buzdolabından çıkarın ve merdane ile açın.
• Ev şeklindeki kurabiye kalıplarıyla şekiller kesin.
• Kesilen parçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Kurabiye Evinin Montajı:

• Royal icing'i hazırlayın ve sıkma torbasına doldurun.
• Royal icing'i yapıştırıcı olarak kullanarak kurabiye parçalarını birleştirin ve ev şekli verin.
• Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra evin çatı ve duvarlarını süsleyin.
• Renkli şekerlemeler ve yenilebilir boncuklarla dekorasyon yapın.

Sunum:

• Kurabiye eviniz tamamen kuruduktan sonra dikkatlice sunum tabağına yerleştirin.
• Etrafına pudra şekeri serperek kar efekti yaratabilirsiniz.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!