Yılbaşına Özel: İrmikli Perde Tatlısı Tarifi

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşına Özel: İrmikli Perde Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İrmik Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

• Çekilmiş fındık veya ceviz
• Hindistan cevizi

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanışı:

• Un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba alın ve iyice yoğurun.
• Hamuru merdane ile açın ve yuvarlak bir kalıp kullanarak daireler kesin.
• Kesilen hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirin.

İrmik Kremasının Hazırlanışı:

• Bir tencereye süt, şeker ve irmiği koyun, karıştırarak pişirin.
• Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın ve vanilya ile tereyağını ekleyin.
• Kremayı biraz soğuması için bekletin.

Şerbetin Hazırlanışı:

• Su ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın.
• Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kadar pişirin ve limon suyunu ekleyin.
• Şerbeti soğumaya bırakın.

Tatlıyı Birleştirme:

• Fırından çıkan ve soğuyan hamurların üzerine irmik kremasını sürün.
• İrmik kreması sürülen hamurları üst üste yerleştirin.
• Hazırladığınız şerbeti tatlıların üzerine dökün.
• Tatlıyı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

Üzerinin Hazırlanışı ve Sunum:

• Tatlıyı dilimleyin ve üzerine çekilmiş fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpin.
• İrmikli perde tatlısı servise hazır.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!