Yılbaşı Özel: Kestaneli Rulo Pasta

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşı Özel: Kestaneli Rulo Pasta

Malzemeler:

Pandispanya için:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Kestaneli Dolgu için:

• 300 gr haşlanmış ve ezilmiş kestane (veya hazır kestane püresi)
• 100 ml krema
• 50 gr tereyağı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Kakao tozu
• Bütün veya kırılmış kestaneler

Nasıl Yapılır?

Pandispanyanın Hazırlanışı:

• Yumurtaları ve şekeri açık renk alana kadar çırpın.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Hamuru yağlı kağıt serili dikdörtgen bir fırın tepsisine yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.

Kestaneli Dolgunun Hazırlanışı:

• Bir tencerede krema, tereyağı ve toz şekeri ısıtın.
• Ezilmiş kestane veya kestane püresini ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Vanilyayı ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Rulo Pastanın Montajı:

• Pişen pandispanyayı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Pandispanyayı ters çevirerek yağlı kağıdı çıkarın.
• Üzerine kestaneli dolguyu yayın ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
• Pasta ruloyu buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Servis:

• Pastayı buzdolabından çıkarıp pudra şekeri ve kakao tozu ile süsleyin.
• İsteğe göre bütün veya kırılmış kestanelerle dekorasyon yapın ve dilimleyerek servis yapın.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!