Yılbaşı Özel: Selanik Tatlısı

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşı Özel: Selanik Tatlısı

Malzemeler:

Hamur için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un (yaklaşık)

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

• Hindistan cevizi rendesi

Nasıl Yapılır?

Şerbetin Hazırlanışı:

• Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın.
• Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Ocaktan almadan birkaç damla limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.

Hamurun Hazırlanışı:

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Pişirme:

• Hamuru yağlanmış dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün ve yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Şerbetleme:

• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.

Servis:

• Tatlıyı dilimleyin ve üzerine Hindistan cevizi rendesi serpin.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!