Yılbaşı Özel: Türk Kahveli Kurabiye

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşı Özel: Türk Kahveli Kurabiye

Malzemeler:

Kurabiye Hamuru için:

• 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı Türk kahvesi (pişmemiş, ince çekilmiş)
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
• 2,5 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• İlave Türk kahvesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı:

• Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta sarısı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Türk kahvesini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:

• Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Soğutma ve Servis:

• Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirin ve isteğe bağlı olarak biraz daha Türk kahvesi ekleyebilirsiniz.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!