Masterchef Trippa Alla Milanese Tarifi, Nasıl Yapılır?
İtalyan mutfağına özgü bu lezzet, dana işkembe, havuç, kereviz ve sarımsak gibi malzemelerin karışımıyla hazırlanır. Genellikle ana yemek olarak servis edilen bu yemek, İtalyan mutfağının zengin ve geleneksel tatlarını yansıtır. Peki, Nasıl Yapılır? İşte Masterchef Trippa Alla Milanese Tarifi...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Masterchef Trippa Alla Milanese Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 500 gr dana işkembe (temizlenmiş)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet kereviz sapı
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı et suyu veya su
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Biberiye veya taze kekik
Nasıl Yapılır?
- İşkembeyi temizleyip küçük parçalara doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve aroması çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış havuç ve kereviz sapını ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- İşkembeyi ekleyin ve rengi değişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Et suyunu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1,5-2 saat pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandığında sıcak olarak servis edin.