Zuhal Topal'la Yemekteyiz Menekşe'nin Menüsü: Nar ve Kayısı Eşliğinde Roka Salatası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Menekşe'nin Menüsü: Nar ve Kayısı Eşliğinde Roka Salatası Tarifi...

Nar ve Kayısı Eşliğinde Roka Salatası

Malzemeler:

• 2 demet taze roka, yıkanmış ve iri parçalara ayrılmış
• 1 adet büyük nar
• 100 gram kuru kayısı, ince şeritler halinde kesilmiş
• 50 gram ceviz içi, iri parçalanmış
• 100 gram beyaz peynir veya feta peyniri, küp küp doğranmış
• 1 adet küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş

Sos için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Nasıl Yapacağız?

• Rokayı bir salata kasesine alın.
• Nar taneleri, kuru kayısı şeritleri, iri parçalanmış ceviz içi ve küp doğranmış beyaz peyniri rokanın üzerine ekleyin. 
• İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı da ekleyebilirsiniz.
• Küçük bir kasede zeytinyağı, bal, nar ekşisi ve limon suyunu iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
• Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece sos her yere eşit şekilde yayılsın.
• Salatayı hemen servis yapın veya soğuk servis yapmak istiyorsanız bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.
• Afiyet Olsun!