Zuhal Topal'la Yemekteyiz - Kaşarlı Domates Çorbası...

Malzemeler:

• 4 adet olgun domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Nasıl Yapacağız?

1. Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Domatesleri rendeleyin veya blenderda püre haline getirin.
3. Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
4. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Kavrulan una domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
6. Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra çorbanın altını kısın ve yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Çorba piştikten sonra sütü ekleyin ve karıştırın.
10. Tuz ve karabiberi ekleyin ve tatlandırın.
11. Çorbayı servis kaselerine alın.
12. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
13. Peynir eriyene kadar karıştırın ve sıcak olarak servis edin.

    AFİYET OLSUN!