Fermente Limonata tarifi

Malzemeler:

• 1 litre su
• 5 adet limon
• 100 gram şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı ev yapımı sirke
• 1 paket probiyotik yoğurt

Yapılışı:

1. Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin.
2. Limonların suyunu sıkın.
3. Bir cam kavanoza limon suyu, rendelenmiş limon kabukları, şeker, limon tuzu, sirke ve probiyotik yoğurdu ekleyin.
4. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 gün bekletin.
5. Limonatanın mayalanması tamamlandıktan sonra buzdolabında saklayın.

İsteğe bağlı malzemeler:

• Nane yaprakları
• Taze meyveler

Yapılışı:

1. Fermente limonatanızı bardağa alın.
2. Üzerine nane yaprakları veya taze meyveler ekleyin.
3. Afiyet olsun!

Fermantasyon süreci:

Fermantasyon, şekerin bakteriler tarafından laktik aside dönüştürülmesi işlemidir. Bu işlem, limonataya ekşi bir tat ve probiyotik özellikler kazandırır.

Fermantasyon sürecini hızlandırmak için, kavanozu bir sıcak tutacak şekilde sarabilirsiniz. Ancak, limonatanın aşırı ısınmamasına dikkat edin.

Limonatanın mayalanması tamamlandığında, kavanozun kapağını açın ve limonatanın kabarcıklarını çıkarın. Ardından, limonatanızı buzdolabında saklayabilirsiniz.

Fermante limonatanın faydaları:

• Probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp sağlığını korur.
• Enerji verir.

Fermante limonata hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler:

• Kullanacağınız limonların taze ve organik olmasına özen gösterin.
• Kavanozu temiz ve sterilize edilmiş olarak kullanın.
• Limonatanın mayalanması tamamlandıktan sonra buzdolabında saklayın.