Tarhana çorbası nasıl yapılır?

Tarhana çorbası, Anadolu, Balkanlar ve Orta Asya gibi geniş bir coğrafyada çeşitli yapım şekilleriyle görülür.

Tarhana çorbası çok lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Hasta olduğumuzda annelerimiz hemen bir tarhana çorbası yapayım bir şeyin kalmaz derler ya gerçekten öyledir şifa gibidir tarhana çorbası. 

Çocukluğumda ananemin tarhana yapışını izlerdim. Hamurunu yoğurur, dinlendirir ardından hamurları temiz bir sofra bezine serpiştirip kuruturdu. Hamurlar kuruduktan sonra da elekten geçirirdi. Gözümde canlandı koskoca mazi:)  

Peki, sizde evde denemek isterseniz tarifi bırakıyorum. 

Evde Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 kase ev tarhanası
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
• Nane

1. Sıvı yağ bir tencereye alınır ve orta ateşte ısınırken 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası konur.
2. Topak kalmaması için karıştırılır ve sıcak su ilave edilir.
3. Bir yandan da kasede olan ev tarhanasını suyla karıştırın.
4. Ve kaynayan malzemelerin içine yavaş yavaş ilave edin.
5. Çorbayı karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. Kaynarken arzuya göre nane atabilirsiniz. Nanesiz de güzel oluyor.
7. Servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.