İzmir Bombası Nasıl Yapılır?

İzmir Bombası deyince akla İzmir'in güzel kızları gelse de aslında bir tür tatlı adıdır. Tatlının dış kısmı çıtır bir hamurla kaplı, iç kısmında ise akışkan bir krema dolgusu var. Bu tatlı İzmir'de popüler olduğu için de adı ''İzmir Bombası''

Peki nasıl yapılır, işte tarifimiz..

İzmir Bombası Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı su
• 125 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 4 adet büyük boy yumurta

Kreması İçin:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi rendesi

Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, hamuru için su, tereyağı ve tuzu bir tencereye koyun ve kaynatın.

2. Kaynayan karışıma unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

3. Hamur kıvamını aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Soğuyan hamura teker teker yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine küçük toplar halinde sıkın.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

7. Diğer tarafta, kreması için sütü bir tencereye koyun ve kaynatın.

8. Ayrı bir kapta şeker, un, nişasta ve vanilyayı karıştırın.

9. Kaynayan sütün üzerine karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

10. Koyulaşan kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

11. Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın.

12. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

13. Pişen hamurları ortadan kesin ve içlerini kremayla doldurun.

14. Üzerlerine şerbeti dökün ve hindistan cevizi rendesiyle süsleyin.