Bisküvili rulo pasta tarifi, nasıl yapılır?

Bisküvili rulo pasta, bu enfes lezzete karşı koyamayacaksınız. O zaman gelsin tarif.

Bisküvili rulo pasta nasıl yapılır?

Malzemeler Listesi

İçi İçin;

• 500 ml. Süt (2,5 su bardağı)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Bisküvili Hamuru İçin;

• 1,5 paket rondodan geçirilmiş pötibör bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı kakao

Çikolatalı Ganajı İçin:

• 1 su bardağı krema
• 110 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı süt

Nasıl Yapılır?

• Pastanın iç kısmı için orta boy tencerede süt, irmik ve toz şeker sürekli olarak karıştırılıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir
• İrmikli muhallebi piştikten sonra vanilin üzerine eklenip karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır
• Geniş bir kasede rondodan geçirilmiş petibör bisküviler, süt, eritilmiş tereyağı ve kakaoyla birlikte yoğurulur ve hamur haline getirilir
• Streç film serilen tezgaha kakaolu hamur dikdörtgen olacak şekilde yayılır ve üzeri streç film ile kapatılıp merdaneyle pürüzsüz bir şekil verilir
• Üzerindeki streç film çıkarılıp irmikli muhallebi eklenir ve eşit miktarda kakaolu hamurun üzerine yayılır
• Merdaneyle aynı işlem muhallebiye de uygulanır. 
• Hazırlanan dikdörtgen halindeki yumuşak pasta dik konuma getirilip rulo şeklinde sarılır
• Dış yüzey streç film ile kaplanıp buzdolabında en az 4 saat bekletilir
• Ganajı hazırlamak için krema bir sos tenceresine aktarılır ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtılıp ocaktan alınır
• Doğranmış bitter çikolatalar ocaktan alınır, kremanın üzerine eklenir ve eriyene kadar karıştırılır
• Süt ilave edilip tekrar karıştırılır
• Hazırlanan ganaj, buzdolabından çıkarılan pastanın üzerine dökülür ve 5 dakika bekletildikten sonra çatal yardımıyla odun yüzeyine benzeyen şekiller verilir.

AFİYET OLSUN.