Kurban Bayramı Sofranız için Birbirinden Lezzetli Yemekler: Hünkar tasdikli Hünkar beğendi
Bayram demek kalabalık sofralar demek. O kalabalık sofralarda misafirlerinize enfes lezzetler sunmak istiyorsanız bu tarifleri deneyin. işte Kurban Bayramı'nda yapılacak birbirinden lezzetli yemekler...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Hünkar tasdikli Hünkar beğendi Tarifi, Nasıl Yapılır?
Hünkar tasdikli Hünkar beğendi Tarifi
Malzemeler;
Beğendi için:
- 5 tane Patlıcan
- 1.5 Çorba Kaşığı Un
- 1.5 Su Bardağı Süt
- 1 Limon
- 2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Et malzemesi:
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 tane Domates
- 2 tane Soğan
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Sirke
- 2.5 Su Bardağı Sıcak Su
- Tuz
- Kekik
Nasıl Yapılır;
- Tencereye etler alınır, etler bıraktığı suyu çekene dek kavrulur
- Ardından tereyağı, küçük kesilmiş soğanlar eklenir
- 3 dakika daha kavrulur
- 1 çorba kaşığı sirke ilave edilir
- Rendelenmiş domatesler, kekik, sıcak su ve en son tuz eklenerek etler yumuşayana dek pişirilir
- Patlıcanlar ateşte közlenir
- Kabukları soyulan patlıcanlar limonlu suda 5 dakika bekletilir
- Suyu iyice süzülür
- Keskin bir bıçak yardımıyla çok ince kıyılır
- Tereyağı bir tavada eritilir
- 1.5 çorba kaşığı un eklenir
- Sararana dek kavrulur
- Sürekli karıştırılarak soğuk süt ilave edilir
- Karışım koyulaştığında ateşten alınır
- İnce kıyılmış patlıcanlar, tuz, rendelenmiş kaşar peyniri eklenir
- Hızla karıştırılıp, servis tabağına alınır
- Üzerine et koyularak, servis yapılır