İstanbul, güneş, rekor sıcaklar ve ocakbaşı ustaları
Megakent İstanbul’da son senelerin en sıcak günlerinden biri yaşanıyor. Güneşin kavurucu sıcağını en ağır hissedenler ise ateş başında çalışan dönerciler, pide ve kebap ustaları ile fırıncılar.
İstanbul'da mevsim normallerinin üzerinde seyreden aşırı sıcaklar, sadece günlük hayatı zorlaştırmakla kalmayıp, sıcağa alışkın meslek grupları için de zorlu anlar yaşatıyor. Şehrin çeşitli semtlerinde çalışan esnaf, dükkanlarında ciddi sıcaklık farklarıyla karşı karşıya kalıyor.
Fatih'teki bir lokantada döner ustası olarak çalışan Kubilay Demircan, dışarının 40 derece olduğunu belirtiyor ancak çalışma alanlarının yaklaşık 60 dereceye kadar çıktığını söylüyor. Günün en sıcak saatlerinde 8 saat boyunca çalışmak zorunda kaldığını ifade ediyor.
Kebap ustası İsa Kaya da bu yazın geçmiş yıllara göre çok daha sıcak olduğunu vurguluyor. Ocakbaşı ateşi karşısında sürekli çalışmasına rağmen, bu yıl sıcağın daha yoğun hissedildiğini belirtiyor. Ancak ekmek parası için çalıştıklarını dile getirerek, zamanla insan vücudunun sıcağa alıştığını da ekliyor.
Fatih'te pide ustası olarak çalışan Hakan Sancaklı ise son bir haftadır İstanbul'da aşırı sıcaklarla mücadele ettiklerini anlatıyor. Pide fırınında sıcaklığın 400 dereceye kadar yükseldiğini ve tüm dükkanı etkilediğini belirtiyor. Günde yaklaşık 12 saat boyunca açık kaldıklarını ve zorlu şartlarda çalıştıklarını aktarıyor.
Genel olarak, dükkanların içindeki sıcaklığın dışarıya göre çok daha yüksek olduğu ve meslek gruplarının zorlu şartlar altında çalıştığı gözlemleniyor. İstanbullular, mevsim normallerinin üzerindeki bu aşırı sıcaklarla baş etmeye çalışırken, esnaf da işlerini sürdürmek için çeşitli önlemler alıyor. Ancak, artan sıcaklık herkesi etkilemeye devam ediyor.
