MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 3 tane büyük yumurta
• 1/2 paket tereyağı
• 1 su bardağı un

Kreması için:

• 3 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• 1 paket vanilya
• 1 tane yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker

Çikolata Sosu için:

• 200 gram krema
• 200 gram bitter çikolata

Profiterol Nasıl Yapılır?

• İlk önce krema hazırlanır
• Sos tenceresine şeker ve süt eklenir
• Un ve yumurta ilave edilip orta ateşte pişirilir
• Vanilya da eklenerek tekrar karıştırılır
• Koyulaşan krema ateşten alınır ve soğumaya bırakılır
• Soğuyunca sıkma poşetine alınır ve 1 saat buzdolabında dinlendirilir
• Hamuru için; 125 gram tereyağı ve 1 su bardağı su tencerede kaynatılır
• Üzerine un eklenir ve topaklanmaması için sürekli karıştırılır
• Toparlandığında ocaktan alınır ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirilir
• Hamura 3 adet yumurta yedirilir
• Tekrar 15 dakika dinlendirilir
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirilir
• Hamurlar piştiğinde 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirilir
• Pişen hamurların alt kısımlarından bıçak yardımı ile delikler açılır
• Bu deliklere sıkma poşetinden krema sıkılır
• Çikolata sosu için; bitter çikolata küçük parçalara ayrılır
• Bir tencerede krema ve bitter çikolata eriyene kadar pişirilir
• İçini doldurulan profiteroller üst üste dizilir ve soğuyan çikolata sosu üzerinde gezdirilir