Enfes Aperitif: Tavuklu Izgara Sezar Salata

Enfes Aperitif: Tavuklu Izgara Sezar Salata Tarifi

Malzemeler:

• 100 gram ekmek
• 75 gram marul
• Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı naturel sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 2 çay kaşığı mayonez
• 1 tutam karabiber
• 30 gram parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı gebre otu

Tavuklu Izgara Sezar Salata Nasıl Yapılır?

• Ekmeğin kabukları çıkarılır ve ekmek 2 cm'lik küpler halinde kesilir, Zeytinyağı ile kaplanır
• Kruton yapmak için ekmek küpleri Airfryer sepetine koyulur, 4 dakika boyunca 200 derecede çıtır olana kadar kızartılır
• Kaşık marul uzunlamasına dörde bölünür ve üzerine zeytinyağı dökülür
• Marullar Airfryer sepetine yan yana koyulur ve hazır olmaları için 5 dakika boyunca 200 derecede kızartılır
• Tavuk göğsünün her iki tarafına bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür, Tavuk Airfryer sepetine yerleştirilir ve 10 dakika boyunca 200 derecede pişirilir
• Bu esnada limon suyu, zeytinyağı, hardal, mayonez ve karabiber karıştırılarak sos hazırlanır
• Parmesan peynirinin 1/3'ü ince rendelenir ve sosa karıştırılır
• Peynirin geri kalanı parçalar halinde kesilir
• Marul kabaca doğranır
• Izgara tavuklar dilimler halinde kesilir
• Izgara marul, tavuk, kruton, kapari ve peynir parçaları servis kaselerinde birleştirilir
• Üzerine sos eklenip servis edilir