Airfryer'de Yapabileceğiniz Kek Tarifleri: Havuçlu Vegan Kek Tarifi

Havuçlu Vegan Kek Tarifi

Malzemeler:

• 40 gram keten tohumu
• 120 ml sıcak su
• 100 gram ceviz
• 130 gram çekirdeksiz Medjoul hurması
• 150 ml pirinç içeceği
• 450 gram havuç
• 1 misket limonu
• Yarım çay kaşığı karanfil
• Yarım çay kaşığı zencefil
• Yarım çay kaşığı muskat
• 2 tutam tarçın
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu
• Yarım çay kaşığı vanilya ekstratı
• 50 gram Hindistan cevizi yağı
• 180 gram badem unu
• 120 gram kavuzlu buğday unu
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 10 gram Hindistan cevizi yağı

Nasıl Yapılır:

• Keten tohumu mutfak robotunda çekilir, Üzerine ılık su eklenip 15 dakika bekletilir
• Cevizler kabaca doğranır
• Medjool hurması pirinç sütüyle blenderdan geçirilir
• Havuçlar soyulup rendelenir
• Misket limonunun kabukları rendelenir ve suyu sıkılır
•  Hurma, karanfil, zencefil, muskat, tarçın ve portakal kabuğu rendesi karıştırılır
• Keten tohumlu karışım, cevizler, hurma, rendelenmiş havuçlar ve Hindistan cevizi yağı karıştırılır
• Bu karışım iyice yoğurulur ve 15 dakika dinlendirilir
• Badem ve kavuzlu buğday unu yavaşça eklenir
• İyice karıştırıldıktan sonra 5 dakika daha dinlendirilir
• Airfryer tepsisi Hindistan cevizi yağıyla yağlanır
• Karışıma son olarak kabartma tozu eklenir,  Son kez karıştırılır ve kaba dökülür
• 150 derecede 55 dakika pişirilir