Akşam Yemeğine Ne Pişirsem: Mısır Çorbası Tarifi

Mısır Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet taze mısır
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet doğranmış soğan
• 2 diş doğranmış sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı krema
• Tuz ve karabiber
• Taze kişniş veya maydanoz (servis için)

Nasıl Yapılıyor:

•  Büyük bir tencerede tereyağı orta ateşte eritilir, Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğan ve sarımsak eklenir
• Soğanlar şeffaflaşana kadar kısık ateşte sotelenir
• Taze mısırlar tencereye eklenir ve birkaç dakika karıştırılarak pişirilir
•  Mısırın rengi biraz değişene kadar pişirmeye devam edilir
• Tencereye sebze suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır
• Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edilir
• Mısır taneleri yumuşayana kadar pişirilir
• Tenceredeki çorba blender veya çubuklu blender kullanılarak püre haline getirilir, Pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırılır
• Püre haline getirilen çorba tekrar tencereye alınır, Süt ve krema eklenir, Karıştırılarak kaynatılır
• Çorbaya tuz ve karabiber eklenir, Damak zevkine göre baharatlar ayarlanır, Karıştırılarak çorba tatlandırılır
• Mısır çorbası sıcak olarak servis yapılır
• Üzeri taze kişniş veya maydanoz ile süslenir