Zencefilli Balık Çorbası Tarifi

Zencefilli Balık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 400 gram beyaz etli balık (levrek ya da çipura gibi)
• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı taze nane
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1 adet acı süs biberi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 su bardağı su
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı soya sosu

Nasıl Yapılıyor: 

• Çorbayı yapmak üzere ilk olarak sütün içine bir gece önceden Hindistan cevizi eklenip buzdolabına kaldırılır
• Çorbanın yapımına başlandığında tencereye sıvı yağ alıp sarımsak ve zencefil kavrulur, Daha sonra baharatlar ve su eklenerek bir taşım kaynatılır
• Derisi alınmış balıklar baharatlarla birlikte yaklaşık 10 dakika pişirilir
• Kaynayan çorbaya limon kabuğu ve taze nane eklenir
• Hindistan cevizi sütten süzüldükten sonra çorbaya eklenip, en son soya sosu ilave edilerek çorba servis edilir