Mantar Turşusu Tarifi
Artık hemen hemen her şeyin turşusu yapılır hale geldi. Mantar turşusu en sevilen turşular arasında yer alıyor. O zaman gelsin Tarif...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Mantar Turşusu Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram küçük boy kültür mantarı
- 5 adet karanfil
- 5 adet tane karabiber
- 3 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- Elma sirkesi
Mantar Turşusu Nasıl Yapılıyor:
- Mantarlar bol suda yıkanır
- İçine 3 yemek kaşığı sirke eklenen suda pişirilir
- Mantarları alacak steril edilmiş temiz bir kavanozun dibine karanfiller, karabiberler ve iki adet defne yaprağı koyulur
- Üzerine mantarlar sıkıca yerleştirilir
- Üstü defne yaprağı ile kapatılır
- Tuzlu su için: Mantarların koyulduğu kavanoz ağzına kadar temiz su ile doldurulur
- Sonra su bir sürahiye boşaltılır
- Kavanoza koyulan suyun 3/1'i dökülür ve o kadar su yerine sirke eklenir
- İçine tuz da eklenip, su bir kapta ısıtılıp tuzun erimesi sağlanır
- Soğutulduktan sonra kavanozun içine boşaltılır ve ağzı sıkıca kapatılır
- İki gün bekletildikten sonra tüketilebilir
AFİYET OLSUN!
