Elmalı Turta Tarifi

Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 8.5 yemek kaşığı tereyağı 
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 2 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Elma püresi için:

• 5 adet rendelenmiş elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tarçın

Elmalı Turta Nasıl Yapılıyor:

• Elmalar derin bir kaba rendelenip üzerine şeker ve tarçın eklenir, güzelce karıştırılır sonra beklemeye alınır
• Yumurtalar, tereyağı, şeker, sıvı yağ ve süt güzelce karıştırılır
• Karışıma vanilya ve kabartma tozu ile karıştırılan un azar azar eklenerek yoğurmaya başlanır
• Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde üzeri kapatılır ve buzdolabında yarım saat dinlenmeye alınır
• Hamur dinlendikten sonra hamurun yarısından biraz daha küçük bir parça ayrılır
• Büyük parça  bir merdane yardımıyla Turta kalıbına yayılır
• Hamurun üzerine dinlenmeye bırakılan elmalı harç dökülür
• Elmalı harcın üzerine önceden ayrılan küçük hamur parçası bir merdane yardımıyla açılarak turta için şeritler kesilir
• Kesilen şeritler elmalı harcın üzerine kafes şeklinde dizilir
• Elmalı turta önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir
• Turta soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir