Zeytinli Parmak Kurabiye

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 250 gr yumuşak margarin
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı kıyılmış siyah zeytin

Nasıl Yapılır

Bir kabın içerisine Un, tuz, kabartma tozunu eleyin.
Ortasını havuz biçiminde açıp Sirke, margarin, 1 yumurta ve yumurta akını ilave edin. Malzemeleri yoğurup pürüzsüz bir hamur haline getirin. Kıyılmış zeytini ilave edin yoğurmaya devam edin. Hamuru bir buzdolabı poşetine sarıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Hamurdan ufak parçalar koparıp parmak şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Servis yapın.