Lavanta şerbeti tarifi

Lavanta şerbeti, özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilen geleneksel bir Türk içeceğidir. Lavanta çiçeklerinin benzersiz aromasıyla tatlandırılan bu şerbet, hem ferahlatıcı hem de lezzetlidir. İşte lavanta şerbeti tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı taze veya kuru lavanta çiçeği (yemek yapmak için uygun ve temiz olduğundan emin olun)
• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Lavanta çiçeklerini iyice yıkayın ve süzgece koyun. Suyla bir kez daha durulayın ve fazla suyunu süzün.
2. 4 su bardağı suyu geniş bir tencereye koyun ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
3. Kaynamış suya yıkanmış lavanta çiçeklerini ekleyin ve ocağın altını kısın. Lavanta çiçeklerini düşük ateşte yaklaşık 10-15 dakika boyunca kaynamadan sıcak su içinde bekletin. Bu, lavanta aromasının suya geçmesini sağlayacaktır.
4. Lavanta suyunu süzün ve lavanta çiçeklerini atın.
5. Temiz bir tencereye lavanta suyunu geri koyun ve üzerine 2 su bardağı şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker eridiğinde ocağın altını kapatın.
6. Şerbeti soğumaya bırakın. Şerbet oda sıcaklığına geldiğinde limon suyu ve limon rendesi ekleyin (rendelenmiş limon kabuğu isteğe bağlıdır, daha yoğun bir limon aroması için ekleyebilirsiniz).
7. Şerbeti iyice karıştırın ve ardından bir süzgeç veya tülbent yardımıyla başka bir kaba süzün. Böylece lavanta parçacıkları ve limon kabuğu ayrılacaktır.
8. Şerbetinizi buzdolabında serinletin.

Lavanta şerbeti hazır! Soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz suyla karıştırarak daha hafif bir içecek elde edebilir veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!