DGS Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği 2023 Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları

Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği bölümü, yiyecek ve içecek sektöründe işletme yönetimi, restoran işletmeciliği, yiyecek hizmetleri, konaklama ve turizm alanlarında eğitim veren bir akademik programdır. Bu programlar, öğrencilere restoranlar, oteller, tatil köyleri, kafeler, barlar, catering firmaları ve diğer yiyecek ve içecek işletmelerini yönetme ve işletme becerileri kazandırmayı amaçlar.

Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümünde Öğretilen Bazı Konular: 

İşletme Yönetimi: 

İşletme yönetimi ilkeleri, pazarlama, finans, insan kaynakları ve operasyon yönetimi gibi konuları kapsayan dersler.

Mutfak Yönetimi: 

Yiyecek hazırlığı, menü planlama, mutfak hijyeni, yemek sunumu ve stok yönetimi gibi mutfak işletmeciliği konularını içeren dersler.

Yiyecek ve İçecek Hizmeti: 

Yiyecek ve içecek servisi, misafir ilişkileri, restoran işletmeciliği ve yemek servis protokolü hakkında dersler.

Otel ve Konaklama İşletmeciliği: 

Otel işletmeciliği, rezervasyon yönetimi, konuk hizmetleri ve otel operasyonlarına odaklanan dersler.

Konukseverlik Yönetimi: 

Konukseverlik sektöründe misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi yönetimi konularını içeren dersler.

İşletme Planlaması: 

Restoran veya yiyecek hizmeti işletmeleri için işletme planlaması, bütçeleme ve pazarlama stratejileri dersleri.

Müşteri İlişkileri: 

Müşteri memnuniyeti ve müşteri ilişkileri yönetimi hakkında dersler.

Mezunlar, yiyecek ve içecek işletmelerinde, otellerde, tatil köylerinde, kafelerde, barlarda, catering firmalarında, konferans merkezlerinde, restoran zincirlerinde ve turistik mekanlarda çeşitli pozisyonlarda çalışabilirler. Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği programı, özellikle konukseverlik sektöründe kariyer yapmak isteyen öğrenciler için uygun bir seçenektir.

Bu programı seçen öğrencilerin iyi iletişim becerilerine, takım çalışmasına yatkın olmalarına, hizmet odaklı düşünmelerine ve stres altında çalışma yeteneklerine sahip olmaları önemlidir. Yiyecek ve içecek işletmeciliği, müşteri memnuniyeti ve işletme etkinliği için çok sayıda ayrıntı ve koordinasyon gerektiren bir alandır.

DGS Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümü 2023 Taban Puanları ve Başarı Sıralaması;