Yılbaşı Özel: Greçka Salatası
Yılbaşı gibi özel günlerde, geleneksel veya daha özenli yemekler hazırlamak yaygındır. Bu, özel günün kutlanmasının bir parçası olarak görülür ve bu yemekler genellikle yılın diğer zamanlarındaki yemeklerden farklıdır. Yılbaşı gecesi özenle hazırlanmış sofrada ana yemek kadar salatalar da göz kamaştırıcı olmalıdır. İşte Yılbaşı Gecesi, Ana Yemek yanında servis edebileceğin o Salata Tarifi Geliyor...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Yılbaşı sofralarında ana yemek kadar yanında servis edilecek salata da önemli. Salata hem göze hem mideye hitap edebilmeli.
İşte hem göze hem mideye hitap eden o salata Tarifi...
Yılbaşı Özel: Greçka Salatası
Malzemeler:
- 1 su bardağı greçka (karabuğday)
- 2 su bardağı su
- 1 adet büyük salatalık, küp şeklinde doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış
- 1/2 su bardağı taze soğan, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı maydanoz, ince kıyılmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
- 1/2 su bardağı feta peyniri, ufalanmış
Nasıl Yapılır?
Greçka Pişirme:
- Greçkayı bir tencereye alın ve üzerine iki su bardağı su ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Greçka suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen greçkayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Salatanın Hazırlanması:
- Soğumuş greçkayı büyük bir salata kasesine alın.
- Üzerine küp şeklinde doğranmış salatalık, kırmızı biber, ince doğranmış taze soğan ve maydanoz ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu veya elma sirkesi, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, ufalanmış feta peyniri de ekleyebilirsiniz.
Sunum:
- Salatayı hafifçe karıştırdıktan sonra servis yapın.