Yılbaşı Özel: Mini Bal Kabağı Dolması Tarifi

Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir. 

Yılbaşı Sofranıza Yakışacağını Tahmin Ettiğimiz O Tarif Geliyor, Şimdiden Ellerinize Sağlık, Afiyet Olsun...

Bu yemeğin özelliği; Tatlı ve hafif baharatlı lezzeti ile öne çıkar. Bal kabağının doğal tatlılığı, iç harcın baharatları ve diğer malzemelerle birleşerek zengin bir lezzet paleti sunar. Renkli ve göz alıcı görünümü ile sofralarda estetik bir sunum sağlar.

Yılbaşı Özel: Mini Bal Kabağı Dolması Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet mini bal kabağı
• 1 su bardağı pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık veya çam fıstığı
• 1/4 su bardağı kuru üzüm
• 1/4 su bardağı taze nane veya maydanoz, ince kıyılmış
• 1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu

Nasıl Yapılır?

Bal Kabaklarının Hazırlanması:

• Bal kabaklarını yıkayın ve üst kısmını kapak gibi kesin.
• İçlerini kaşık yardımıyla oyarak temizleyin.

Dolgu Harcının Hazırlanması:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile dolmalık fıstığı soteleyin.
• Kıymayı ekleyin ve kavurun.
• Pirinci, sarımsak, tarçın, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin.
• Kuru üzüm ve ince kıyılmış taze naneyi veya maydanozu ekleyin.
• Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

Bal Kabaklarının Doldurulması:

• Hazırlanan dolgu harcını bal kabaklarının içine doldurun.

Pişirme:

• Dolgulu bal kabaklarını bir fırın kabına yerleştirin.
• Her bir kabağın içine biraz sıcak su veya sebze suyu ekleyin.
• Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Sunum:

• Pişen mini bal kabağı dolmalarını sıcak olarak servis yapın.

Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!