Yılbaşı Özel: Mini Ekler Tarifi

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşı Özel: Mini Ekler Tarifi

Malzemeler:

Hamur için:

• 1 su bardağı su
• 100 gr tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Çikolata sosu ya da pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanışı:

• Öncelikle bir tencereye su, tereyağı, tuz ve şekeri koyup kaynatın.
• Kaynayınca unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamuru pişirin.
• Hamur soğuyunca içine teker teker yumurtaları kırın ve her birini iyice yedirin.
• Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak sıkın.

Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Kreması:

• Bir tencerede süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Kremayı soğutun.

Eklerlerin Doldurulması:

• Pişen eklerleri ortadan ikiye kesin.
• Soğuyan kremayı sıkma torbasına alın ve eklerlerin içine sıkın.

Üzerinin Hazırlanışı:

• Eklerlerin üzerine çikolata sosu gezdirin ya da pudra şekeri serpin.

Servis:

• Mini eklerlerinizi isteğe göre süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!