Yılbaşı Özel: Çilek Soslu Pasta Tarifi

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşı Özel: Çilek Soslu Pasta Tarifi

Malzemeler:

Pandispanya için:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Çilek Sosu için:

• 2 su bardağı taze çilek (doğranmış)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kreması için:

• 2 su bardağı soğuk krema
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri ve süslemek için:

• Taze çilekler
• Nane yaprakları (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

Pandispanyanın Hazırlanışı:

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Pandispanyayı fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Çilek Sosunun Hazırlanışı:

• Çilekleri, toz şekeri ve limon suyunu bir tencereye alın.
• Orta ateşte çilekler yumuşayana kadar pişirin.
• Karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir sos elde edin.

Krema Hazırlanışı:

• Soğuk kremayı pudra şekeri ve vanilya ile birlikte katılaşana kadar çırpın.

Pasta Montajı:

• Soğuyan pandispanyayı iki veya üç kata ayırın.
• Her kata önce krema sürün, sonra çilek sosundan gezdirin.
• En üst kata da krema sürdükten sonra pastanın her yerini krema ile kaplayın.

Üzerinin Süslenmesi:

• Pastanın üzerini ve kenarlarını taze çileklerle süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak nane yaprakları ekleyebilirsiniz.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!