Yılbaşı Sofranıza Yakışacak Çorba Tarifi: Düğün Çorbası Tarifi

Yılbaşı Sofranıza Yakışacak Çorba Tarifi: Düğün Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Düğün çorbası, Türk mutfağının klasik ve sevilen çorbalarından biridir.

İşte Tarifi...

Malzemeler:

• 300 g kıyma
• 1 litre et suyu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Köfteler için:

• Kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

• Köfteleri hazırlamak için, kıymayı tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile iyice yoğurun. 
• Kıymadan küçük parçalar koparıp yuvarlak köfteler yapın.
• Et suyunu büyük bir tencerede kaynatın ve köfteleri içine atın. 
• Köfteler pişip yüzmeye başlayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
• Ayrı bir kapta, yumurta, yoğurt, un ve limon suyunu iyice çırpın. 
• Bu terbiyeyi çorbanın suyundan birkaç kaşık alarak ılıtın, sonra terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin.
• Çorbayı sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, nane ve kırmızı toz biberi ekleyin ve yağ kızdığında ocaktan alın.
• Hazırladığınız naneli yağı çorbanın üzerine gezdirin.
• Çorbayı sıcak olarak servis yapın.

 Yılbaşı Sofranıza Çok Yakışacak!