Masterchef Ga Prao Tofu Tarifi, Nasıl Yapılır?
Ga Prao Tofu, bu lezzetli yemek, Tayland'da 'pad krapow' olarak da bilinir ve vejetaryen menülerde sıkça yer alır. Tarif, tofu, zencefil, havuç ve Tay fesleğeni gibi malzemeleri içerir. İşte Tarifi...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Masterchef Ga Prao Tofu Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 200 gr sert tofu
- 1 adet arpacık soğan
- 1 yemek kaşığı Tay kırmızı ezmesi
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 4 cm'lik zencefil parçası
- 1 demet Tay fesleğeni
- 1 demet kişniş
- 1 demet nane
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yumurta
- Bitkisel yağ
Sosu için:
- 1 çay kaşığı balık sosu
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak
- 2 cm'lik zencefil
- 2 çay kaşığı pudra şekeri
- 1/2 adet limon
Nasıl Yapılır?
- Tofuyu temiz bir havlu üzerine koyup, suyunu sıkın ve ufalayın.
- Tofuyu köri ezmesiyle karıştırın ve 1 saat marine edin.
- Havuç ve arpacık soğanı ince doğrayın.
- Biberleri çekirdeğinden ayırıp doğrayın.
- Zencefil ve sarımsakları rendeleyin, taze otları kıyın.
- Sos için, balık sosu, soya sosu ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyin, limon sıkın ve karıştırın.
- Bir tavada bitkisel yağda yumurtaları kızartın ve kenara alın.
- Wok tavada bitkisel yağı ısıtın, tofuyu ekleyip çıtırlaşana kadar pişirin.
- Doğranmış sebzeleri ekleyip 4-5 dakika pişirin.
- Sosu ve otları wok tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Tofuyu servis tabağına alın ve üzerine kızarmış yumurtayı yerleştirin.